今月発売予定の雑誌とMookの原稿です。
昔はFAXで届いてたんですが最近はメールで送ってもらうようにしています。

Faxの場合、写真がつぶれることが多く、何が写っているかわからないこともしばしば。
むかし、あまから手帖に載せてもらったときは、まさか人物写真があんな大きく掲載されているとは思わず、発売時に驚きました（笑）

メールでPDFファイルで送ってもらうと、細かい文字なども読めるので間違いが少なくなるように思います。校正もそのままAcrobatで書き込めますし。

ただ、レイアウトや記事の雰囲気がほぼわかるので、発売時のドキドキ感は無くなるのが残念なところでもあるんですが・・・。

ということで、今月は3冊掲載していただく予定です。
1冊は簡単ですがレシピ付きです。
また発売されたらご報告しま〜す！

詳しく書くと個人が特定されるので書きませんが
気になる料理人がいます。
ひさしぶりに、二年半ぶりぐらいに今日来てくれました。
おおきにね
会ってみるとやっぱり楽しくって、
やっぱりこの人はスゴいなぁと思うことが沢山。

アラン・デュカスはグラン・リーブルより地中海ですよとか、
ベルギーのこの人の料理面白くないですよねとか（すんません名誉のため伏せ字です）、
いわんとすることがとてもよくわかる。
料理に関するロジックというか文法とテクニックがきっちりしている人の話はとても面白い

「火曜日休みの飲食関係者で遊ぼうよ！」
ちょうど昨年の今頃、晩ご飯を食べに入った店で
ばったり会った尼崎のワインバーナジャの米沢さんのひとことがきっかけでした。
それから、火曜日休みの飲食店の方に会ったら、誘ってということを続け
昨日、開催されました。

以前から、Twitterなどでつぶやいておられた、Happy Tuesday　略して「はぴちゅ」を
そのまま名称として、総勢20名で、六甲道の中国料理店アムアムホウさんで大宴会。 火曜日定休日のところアムアムの松本さんのご厚意で貸し切りで。

美味しくって楽しくって素敵な時間になりました。
次回が楽しみです。

大好きなお店がTシャツを作るというので、これはなんとしてでもゲットしなくてはということで。
ほかにも色があるそうなので欲しい方はお早めにあの店まで。

少しラスタな色合い、いいですね。

誠に勝手ながら、本日（8／4）土曜日ですが、パセミヤ休みます。
代わりに、8/7（火）、14（火）は営業します。

理由は、父ケンジのリクエストで、花火が見たいと。
関西在住の方はご存じでしょうが、今日は、淀川の花火大会。

引っ越してから、父ケンジは花火花火と期待してた模様で。
昨年の花火大会の日は、もちろん営業で、仕事が終わり帰宅してみると
どうも玄関の雰囲気が違う・・・。
父ケンジに尋ねると、見えるかと思って外に出たらしい。
7年前に脳梗塞になり、トボトボとしか歩けない父ケンジ。
うちの部屋の前は階段で、さすがにこれはイケませんなぁと。
今回は、休むことにした次第です。

海老江から土手沿いに行くと、結構綺麗に見れるのは経験済みで
楽しみにしている父ケンジと夜は珍道中の予定、
ゆっくり花火を眺めるのは久しぶりです。

家庭の事情で休んでスミマセン。