馬場茄子

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貝塚の山手馬場で作られている、馬場茄子といいます。

今回初めて知りました。

これで水茄子と同じ系統だそう。
確かに果肉も同じ感じで、
こちらも生で食べることが出来ます。
ほのかにりんごのような味わいがします。

江戸初期くらいまで遡ることが出来る在来種で、水茄子より原種に近いらしい。
皮が薄い為、傷が付きやすく、作っている農家も数軒で、なかなか出回らないそう。