馬場茄子 投稿日時: 2012年7月24日 投稿者: Yoshio Nakagawa 貝塚の山手馬場で作られている、馬場茄子といいます。 今回初めて知りました。 これで水茄子と同じ系統だそう。 確かに果肉も同じ感じで、 こちらも生で食べることが出来ます。 ほのかにりんごのような味わいがします。 江戸初期くらいまで遡ることが出来る在来種で、水茄子より原種に近いらしい。 皮が薄い為、傷が付きやすく、作っている農家も数軒で、なかなか出回らないそう。