北海道の農楽蔵さんのワインが入荷しました。
設立後の初仕込みのワインになるのかな？？
ラロ・スプマンテと言う名前でどちらも微発泡タイプです。
後述の販売経路の違いもあり両方飲める飲食店は少ないらしいです。
東京だと「Kinasse（キナッセ）」と「焼鳥かなめ」さんが両方おいてる模様。

右側が、ラロ・スプマンテ・アロマティコ2012
特約酒販店向けのリリースで大阪だとWineshop　FUJIMARUさんで扱ってます。

北海道余市町のナイアガラ主体、少しだけ北海道乙部町のザラジェンジェを加え混醸。
亜硫酸無添加で野生酵母による発酵
アロマティックな香りで、ほんのりと感じるくらい泡が心地よいです。

左側が、ラロ・スプマンテ・アロマティコ・ロゼ　2012
こちらは飲食店限定で、蔵から直接送っていただいたキュヴェになります。
北海道北斗市産キャンベル、北海道厚沢部町セイベル赤を一緒にプレスし、混醸でロゼに仕込んでいます。こちらも亜硫酸無添加で野生酵母による発酵。
ロゼを造るためにつくった本気の辛口ロゼらしくまだ未試飲なんですが楽しみです。

ご縁があって佐々木さんご夫妻のワインはワイナリー設立前から飲ませていただいてるのですが佐々木さんの仕込む泡は豊かな個性があってとても惹かれるものがあります。