ゴールデンウィーク期間中の営業について。

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4月23日(火)は定休日ですが、
4月30日(火)は営業します。
5月7日(火)まで休み無しです。
そのあとは毎週火曜日休みます。

18時から営業です。
ちいさな店のためお席に限りがあります
ご来店の際はいちどご確認ください。
皆様のご来店お待ちしております。

(注)
雑誌などでご紹介いただいている野菜を使った料理は(通称「気晴らしメニュー」)前日までに予約が必要です。
当日のご予約の場合は、通常メニューのお好み焼き、焼きそば、焼きうどん、及び飲み物のみとなりますのでご注意ください。
単品メニュー(アラカルト)は庄内の時同様、ございません。
前日、当日のキャンセルの場合、キャンセルチャージが発生します。

誠に勝手ながら、ご予約は4名様までとさせていただきます。
店内は全席禁煙です。なお強い香水の方はお断りする場合がございます。

ウグイス アヒルのビオトーク発売です!

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昨年パセミヤも掲載いただいた雑誌「GINZA」で好評連載中の「ウグイス アヒルのビオトーク 〜ヴァン・ナチュールを求めて〜」が書籍になり、本日(4/12)発売です。

三軒茶屋のワインカフェ「uguisu」の紺野さんと渋谷のワイン酒場「アヒルストア」の齊藤さんがさまざまな場所におもむいて熱く語っています。
パセミヤもp.64からの「大阪食い倒れワインツアー」にて再掲載していただいてます。
この取材がきっかけでいろいろな方と知り合えたりで個人的にも思い入れがある記事でした。関わった皆様に感謝しています。
ワインの本でもありますが、音楽についてもあったり、登場人物も多彩で読み応え十分です。
ぜひぜひ、お買い求めください!

 

 

エル・ア・ターブルに掲載していただきました!

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4/6(土)発売の雑誌、エル・ア・ターブル2013年5月号p155「ツカえる調味料テク」WESTのコーナーにちっちゃくですが掲載していただきました。
おなじコーナーに、waltzさん(恵比寿)、二毛作さん(立石)、ましかさん(肥後橋)、弘屋さん(北新地)、ナジャさん(塚口)と、すんません、見て笑ってしまいました。
ナジャの米沢さん、ワンダフルソースでうちと繋がっているという知っている人が見るとこれまたニヤリとする記事になっています。

ほかにも読みどころ満載のエル・ア・ターブルなんですが、
なんといってもp.21のアーバン・ワイナリーのコーナーで紹介されている
「島之内 フジマル醸造所」がおっきく取り上げられています。
そして、p.88には京都にオープンしたle 14e(レ・キャトーズィエム)の茂野さんもレシピで掲載。
ライターさんグッジョブです。

書店などに行かれた際はぜひご覧ください!

 

タカヒコと農楽蔵のシードル入荷しました。

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北海道の農楽蔵のシードル・アルティザナルと
タカヒコのヨイチ・ノボリ キュムラ・ピノ・ノワールとパストゥグランが届きました。
アルティザナルはプラムリー・シードリングというシードル用品種を中心に10種類のリンゴをブレンドしています。
タカヒコは、余市地区産のピノ・ノワール単体で仕込んだキュベと、ツヴァイとピノ・ノワールのブレンドのパストゥグランの2種類です。

どれも優しい口当たりと旨みがあり、しみじみと楽しんでもらえるかと思います。
タカヒコは両方ともしばらく寝かせるつもりなので提供時期は未定です。
ごく少量の入荷ですので売り切れの場合ご容赦いただきますようお願いします。

4月と5月の休みのお知らせ。

4月は、
2日(火)
9日(火)
16日(火)
23日(火)
と休みます。
GW期間にかかるため、30(火)は営業します。

5月は
7日(火)
14日(火)
21日(火)
28日(火)
と休みます。

なお、現時点での予定ですので、変更になる予定がございます。
ご来店の際はいちどご確認ください。
皆様のご来店お待ちしております。

(注)
雑誌などでご紹介いただいている野菜を使った料理は(通称「気晴らしメニュー」)前日までに予約が必要です。
当日のご予約の場合は、通常メニューのお好み焼き、焼きそば、焼きうどん、及び飲み物のみとなりますのでご注意ください。
単品メニュー(アラカルト)は庄内の時同様、ございません。
前日、当日のキャンセルの場合、キャンセルチャージが発生します。
なお、誠に勝手ながら、ご予約は4名様までとさせていただきます。
店内は禁煙です。なお強い香水の方はお断りする場合がございます。