おかげさまで、本日7/16で、パセミヤ再開して一年となります。
周年めいたことは一切せず、普段通りの営業です。

いろんなことがあった一年ですが、お世話になった皆様への感謝の気持ちで一杯です。
ありがとうございます。
今後ともどうかよろしくお願いします。

いろいろと計算してみると、ちょうど移転再開三周年の頃(2014年)が、
パセミヤ創業50年で、僕が手伝うようになって20年で、
姉が手伝うようになって10年になる（筈）ので、その時は何かしたいなと思っております。

そんなに出るわけでは無いけれども、これは置いとかないとと思うアイテムのひとつが、
ガス入りのミネラルウォーターです。

今までは、フランスのバドワを使っていたんですが、
本日より、スペインのサンタニオルの赤ラベルになります。

フランス国境近くのピレネー山脈の水源より汲み取られた水は、
中硬水になりますが、ナトリウムの含有量が少ないため
飲みやすく、口当たりの良い炭酸水で、食中にオススメです。

昨日のお客様のお好み焼きをコソ撮り

手前も奥もホームラン。
ハイ、昨日も2枚焼かせていただきました。
またキレイに焼けたんだコレが。

庄内時代にとあるお客様のリクエストで出来たメニューで、
四種のジャンボに牛すじがダブルで入って、ネギ入れてモダンにして仕上げに玉子のせてと
かなり大きなお好み焼きに。

移転して出るとは思ってなかったメニューで、こちらからオススメしたことは一度もないんですが何故かコンスタントにオーダーがあります。
どうも一度見てしまうと食べたくなるらしい。

これだけ具が入ると旨味たっぷりで別の食べものになるような。
あつめ汁のお好み焼き版みたいな感じでしょうか。

あ、昨日で牛すじ売り切れたので、今日からしばらくストップです。

先日の日曜日お休みを頂いたので、
本日7/10は火曜日ですが、営業します。

皆様のご来店をお待ちしております。

昨日は、カンサイタリーのお手伝いで、京セラドームに行ってきました。
ご来場頂いた皆さんありがとうございました。
スタッフの皆さんお疲れ様でした。

僕は、モリーゼ州のブースで、トムギャルソンの冨尾さんと一緒にワインのサービスを。
アリアニコはまだしもティンティリアとか
普段馴染みが無いであろう品種ばかりで、
皆さんの感想が楽しかったです。

最終入場者数をまだ聞いてないのですが、
あれだけの数のお客様がイタリアワインを楽しんでおられる光景は
なかなかないかと思います。
グラスもバンバン割れていましたが（苦笑）
写真は冨尾さんから拝借。

こういった会に声をかけていただき参加できて良かったです。