久しぶりにババ・ガヌーシュを作ってみました。

コリアンダーシードやクミンなど少し強めに。

やっぱり中近東の料理は作って見ると面白いです。

これは焼いた茄子とタヒーニ(ゴマペースト)を合わせペーストにしたものです。

この他にフムスやタブーリを並べたら簡単なメゼだ。