最近の気晴らし料理の前菜はこんな感じです。
丹波産の猪のベーコン、島根の放し飼いの鶏卵を使ったサラダ仕立て。
ベビーリーフ各種（ビーツ、マーシュ、シュクリーヌ、エピナール、水菜）、
からし菜、ルッコラ、グラパラリーフ、クレソン
トマト4種（干拓ミニトマト、ショコラ、白雪姫、イエローマイクロトマト）
スライスしているのが、黒ボク大根、紅芯大根、ヤーコンです。
ピンクペッパーとアーモンドを砕いたものを散らして、マーマレードのドレッシング。

時期やタイミングにより使う食材が変わります。

鉄板で焼いたりしているのが

少し早いですが、沖縄のヤングコーン

種子島の友人が送ってくれた安納芋です。

気晴らしメニューは、前日までに予約が必要です。
当日のご予約の場合は、通常メニューのお好み焼き、焼きそば、焼きうどん、
及び飲み物のみとなりますのでご注意ください。